是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
西红柿炖牛腩的做法 点击查看大图

西红柿炖牛腩

浏览 338.6万 · 收藏 1.7万 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

深蓝小米粥

西红柿炖牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。 无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 1000克
、
西红柿 900克
、
大葱 0.5根
、
生姜 5片
、
香菜 2棵
、
番茄酱 2汤匙
、
开水 1壶
、
食用油 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炒好的牛腩一定要加开水，开水一定要一次加够，这样汤汁才会更加美味。 2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

换个做法

西红柿炖牛腩的其他做法

西红柿炖牛腩的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 苹果派 萝卜丸子 番茄炒蛋 手抓饼 更多

西红柿炖牛腩的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许