清炒豆芽
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆芽去根,从中间折断,洗净沥干水。如果是绿豆芽,我一般都洗干净直接炒。
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步骤2/5
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锅炒热,放入少量油,如果是做酸辣或者醋溜豆芽,这时候就可以加入蒜片,红辣椒段或小米椒段煸炒出香味。
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步骤3/5
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炒至变软加入少量盐。
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步骤4/5
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炒至完全变软如图,黄豆芽比较难熟,得久炒一会。
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最后一步
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盛出装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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