面包饼

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1碗面粉2个鸡蛋，教你用平底锅做面包，做法简单，3分钟轻松学会

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

鸡蛋

、

酵母粉

、

熟油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备和面需要的湿料。准备一个大碗，将各种和面需要的配料都放进去。往碗中加入40g白糖、鸡蛋液（2个鸡蛋）、40g温水、一小勺酵母粉（3g）、40g玉米油或者熟油（4汤匙的量），用筷子将所有的配料搅拌均匀、融化在一起，就可以开始和面了
步骤2/9 点击查看大图
准备一个无水无油的面盆，往面盆中倒入一大碗普通面粉（200g），然后将准备好的湿料少量多次的倒入面粉中
步骤3/9 点击查看大图
一边倒湿料一边用筷子搅拌，直到搅拌至碗中没有干面粉，下手将面粉搓揉成团，一直搓揉至面团表面光滑，咱们的面团就和好啦。
步骤4/9 点击查看大图
和好的面团放在面盆中，盖上盖子，密封发酵至两倍大。然后取出，进行第三步加工。
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团取出放在案板上，用手继续搓揉2分钟，排出面团中的空气。然后将面团整理成长条状，再用刀切成大小合适的剂子。
步骤6/9 点击查看大图
切好的小剂子，用手整理成圆形，然后按压成半公分厚的圆饼，所有的圆饼的按压好之后，盖上一层保鲜膜或者一块湿布，二次密封醒发1个小时
步骤7/9 点击查看大图
等圆饼都醒发成'小胖子'，表面膨胀起来就可以起锅烙了~
步骤8/9 点击查看大图
取电饼铛或者平底锅预热，刷上一层薄油，油热之后转中小火加热。然后将面饼下锅烙，盖上盖子烙2分钟左右，等底面烙至变黄之后，翻面继续烙
最后一步点击查看大图
再配上一罐迈康美番茄动力，早餐美美哒！