冬阴功海鲜汤
冬阴功汤酸辣开胃，虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用。其中的多种香料还有防癌作用。
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步骤1/9
虾洗净去壳（不去壳也行）
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步骤2/9
草菇去蒂洗净，切对半
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步骤3/9
姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净
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步骤4/9
将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头
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步骤5/9
汤煮沸后放入草菇
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步骤6/9
再次沸腾后放入冬阴功酱
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步骤7/9
再次沸腾后放入虾
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步骤8/9
加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒
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最后一步
关火，放入椰奶即可
所有材料都可以在家乐福超市买到，“冬阴功酱”（Tom Yam paste)和鱼露在进口调料柜，香茅在香草专柜，草菇在蔬菜柜，虾在海鲜柜，青柠在水果柜。
我觉得“家乐”牌冬阴功酱味道很足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-12
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