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虾仁炒河粉的做法

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虾仁炒河粉

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河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

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10分左右 | 切墩(初级)

河粉 200g

、

虾仁适量

、

鸡蛋一粒

、

青菜少许

、

蚝油一勺

、

生抽少许

、

糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品
步骤2/8 点击查看大图
【虾仁炒河粉】材料：河粉适量辅料：黄豆芽青菜香菇虾仁鸡蛋调料：蚝油老抽少许生抽盐糖事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来
步骤4/8 点击查看大图
锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒
步骤5/8 点击查看大图
中间可以放一点的盐，炒至变软
步骤6/8 点击查看大图
然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅，很适合做懒人早餐的，在茶楼一盘几十元，在家成本就几元，经济实惠营养都满足了，您不烦可以试试哈。
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成品1

小贴士

河粉很容易炒糊，所以动作要快速，而且炒河粉容易粘锅，所以尽量选择不沾锅吧，我的是轻奢不沾炒锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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