佛手瓜鸡蛋
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佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。 经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1,佛手瓜洗净,去皮,切细丝,葱切丝姜切片蒜切片
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最后一步
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2.鸡蛋打散,先把鸡蛋煎好取出备用,把葱姜蒜炒香,入佛手瓜丝,翻炒,加适量蚝油,盐,翻炒二分钟左右入煎好的鸡蛋,翻炒一分钟左右,出锅
小贴士
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发布于 2018-11-05
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