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芝士红薯饼的做法

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芝士红薯饼

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红薯除了蒸和烤还可以这样做，当成主食或者早餐很美味，既能减肥还能管饱。孩子也爱吃的哟

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30-60分钟 | 配菜(中级)

红薯一个

、

低筋面粉 70克

、

黄油 7克

、

盐少许

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先把红薯去皮，然后用刀切成薄厚均匀的片状，尽量切得薄一点。
步骤2/12 点击查看大图
2、之后，把切好的红薯片放到蒸锅中蒸熟至软烂。用大火蒸，大约10分钟即可。
步骤3/12 点击查看大图
3、把蒸好的红薯从锅中取出，放到盘中放置微凉。
步骤4/12 点击查看大图
4、接着，把红薯捣成泥状，再加入盐，黄油，充分拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
5、然后，我们把面粉和红薯泥混合，再将其揉成团。
步骤6/12 点击查看大图
5、然后，我们把面粉和红薯泥混合，再将其揉成团。
步骤7/12 点击查看大图
7、之后，再用叉子在面皮上扎上小孔，防止在烘烤的时候鼓起。
步骤8/12 点击查看大图
8、之后，在上面撒上马苏里拉芝士碎，此时把烤箱预热。
步骤9/12 点击查看大图
9、最后，把烤箱设置成上下火180度，时间为20分钟，表面的芝士融化即可。
步骤10/12 点击查看大图
10、把做好的红薯派从烤箱中取出，再用刀切开就可以开吃啦。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

【小贴士】： 1、红薯切得越薄，在蒸的时候越容易熟透。 2、面粉的用量不要过多，面团成型即可，不需要反复揉捏。 3、因为红薯本身就很甜了，所以在做的时候没有放糖，而是放了盐来中和一下味道。 4、芝士不建议替换，如果没有马苏里拉可以用普通的芝士片来做也是可以的哦。 5、用叉子在面皮上扎上小孔，是为了防止在烘烤的时候鼓起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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