Beef On Toothpicks‖香辣牙签牛肉
如果你像我一样不爱吃酱牛肉，不爱吃卤牛肉，那你可以试试这款牙签牛肉，不是烤制的，却有着烤牛肉的风味，口感也像牛肉干，吃过以后简直停不下来。
17克
70克
19克
487
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/15
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牛肉放冰箱冻一会会，拿出之后容易切，切成一块一块的，别太小，因为牛肉熟了会缩小好多
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加料酒、生抽、盐、糖、耗油、生粉抓匀
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滴几滴柠檬汁去腥
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用保鲜膜盖住，放置30-60分钟，随意，让调料的味道慢慢被牛肉吸收
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接下来就是穿牙签了，肉肉之间留点空隙
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准备炒牛肉的料，蒜切沫，干辣椒剪成段，里面的辣椒籽别丢了，好吃就靠它
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步骤7/15
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锅里放油，要多点，是炸牛肉，不是煎牛肉油温7成的时候放肉串
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肉刚开始的颜色
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快好的时候外面有点变深色
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步骤10/15
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肉肉小了好多啊，可以捞出来了
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注意看颜色哦，肉肉比开始放进去时颜色深了很多，这就说明牛肉炸干了，也熟了
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洗锅下油，把蒜用小火炒香
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放入牛肉串翻炒，撒入孜然
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加入干辣椒翻炒
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最后一步
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盛盘啦，透过屏幕有没有闻到孜然和蒜香味，吃过之后也是回味无穷
1、注意腌制牛肉块时盐不要放多，一点点就可以，因为生抽和孜然都有咸味，而且咸鱼淡肉，肉类不需要太咸，不然会盖过肉的鲜味。
2、炸牛肉串的时候注意不断看肉肉有没变小，颜色有没变深，千万别是没熟或是炸焦了。
3、不爱吃辣可以不放或是少放干辣椒，加了孜然就可以了。
4、炸完牛肉的油不要倒了，还可以炒荤菜，但是不能再炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
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