乳扇沙琪玛
乳扇是我的家乡特产，每每离家，都会带上一点到上班的城市。恋家的时候，都会做一点吃，虽在异乡，也能体味妈妈的味道！乳扇可以生吃，烤着吃，炸着吃......而我特喜欢将乳扇做成甜丝丝、香喷喷的沙琪玛，味道美极了！来此人间走一遭，品过一次乳扇沙琪玛，人生无憾矣！
-
步骤1/5
乳扇切成0.8～1cm的细条（忘了拍照了）
-
步骤2/5
点击查看大图
放油锅炸至金黄，油多些好炸一些，火不要太大，小心炸糊了！（有几片早上炸了干吃的，把它捏碎和在里边）
-
步骤3/5
点击查看大图
把白砂糖倒入锅中，小火慢慢翻炒，直到炒化了。火要小，切记！
-
步骤4/5
糖炒化了，家500ml纯净水，再加入麦芽糖，边熬边搅拌，直到把糖浆熬至挂旗。关火！（忘了拍照）
-
最后一步
点击查看大图
把炸好的乳扇倒入锅中与糖浆拌匀，动作轻柔，边拌边撒上炒熟的黑芝麻。然后倒入铁盒，轻压成形，切成小块装盘即可！
1.炸乳扇，油多给一点，好炸一些。
2.炸乳扇、炒砂糖的时候要小火，避免弄糊了。
3.砂糖可根据嗜甜的程度酌情增减。（麦芽糖甜度很低，增甜度主要靠砂糖，想要更甜，可以加两勺蜂蜜）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
乳扇沙琪玛的相关分类
乳扇沙琪玛的相关推荐
-
不放添加剂的乳扇沙琪玛
36220人看过 -
酸枣仁茯苓汤
74093人看过 -
#中秋团圆食味# 全麦桂花蒸糕
269578人看过 -
【和果子。樱】练切饼皮。附装饰用锦玉
268463人看过 -
紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱
349135人看过 -
没有转化糖浆和枧水一样做月饼
50568人看过 -
【和果子。菊】基础练切饼皮
678624人看过 -
坚果酥脆饼干
112860人看过 -
和果子系列【杏桃&西梅麻薯】基础求肥饼皮
345326人看过 -
蜂蜜柚子茶
1620667人看过 -
长帝空气烤箱CRWE42NE试用报告—焦糖坚果酥饼
52073人看过 -
#打工人的健康餐#蒸的不上火--紫米蒸糕/发糕
179088人看过
