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宝宝辅食：酸奶蒸蛋糕的做法

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宝宝辅食：酸奶蒸蛋糕

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软软的、嫩嫩的，又香香甜甜的，简单又快手，几样材料搅拌一下就可以了，不用打发也不用发酵，具体操作时间几分钟搞定。酸奶提供好消化的蛋白和丰富的钙，鸡蛋提供优质蛋白以及卵磷脂、胆碱和维生素A等营养素；香蕉不仅含有多种矿物质，还是水果中的能量担当，可以和面粉一起提供充足的能量。适合年龄：10个月以上（蛋清不过敏）难度：易用具：蒸锅、砧板、蒸碗、刀小芽营养问答香蕉香味浓郁，果肉软滑，味道香甜。含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等。下面是之前在六妈罗罗的文章中看到的，感觉很实用，分享给大家：成熟的香蕉，有黑点儿的熟香蕉，富含山梨醇、果寡糖，促进肠胃蠕动挤出排泄物，香蕉本身含水溶性食物纤维也比较多，所以可以通便，辅助治疗便秘。但还未熟透的香蕉因为含有鞣酸比较多，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的性状，适合腹泻的孩子补充营养，正常情况下进食易导致便秘。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

自制浓稠酸奶 80g

、

面粉 35g

、

鸡蛋 1个（55g左右）

、

香蕉 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酸奶、蛋液放入一个碗中，搅拌成均匀的糊状。也可以先将鸡蛋搅散，再加入酸奶拌匀，可随意~
步骤2/6 点击查看大图
放入面粉，用蛋抽或者筷子搅拌均匀，最后是细滑可流动的酸奶面糊。》如果有筛子面粉可以过筛，这样小软糕蒸出来会更细腻。
步骤3/6 点击查看大图
香蕉切成薄片备用。
步骤4/6 点击查看大图
剪一小片油纸垫在蒸碗底部，香蕉片均匀的铺在上面。
步骤5/6 点击查看大图
倒入酸奶面糊，可稍稍轻震把面糊中气泡排出，然后放入蒸锅，上面盖耐高温保鲜膜或盘子，水开后中火蒸15-20分钟左右。
最后一步点击查看大图
直接将容器倒过来蛋糕就会掉出来啦，用刀切块即可，口感很细腻，很好咀嚼消化，小小宝也可以尝试的哦~

小贴士

Hi，你好！我是营养师和健康管理师窝小芽用四年时间走遍世界各地学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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