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椒丝蛤蜊的做法

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椒丝蛤蜊

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蛤蜊广东人叫花甲，餐桌上常有的菜式。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊一斤

、

红椒，青椒各半根

、

姜片适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

油适量

、

水适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好姜蒜
步骤2/9 点击查看大图
葱切成小段
步骤3/9 点击查看大图
青红椒切成小条状
步骤4/9 点击查看大图
蛤蜊冲洗一次后放入适量的盐用手搓，这样搓出脏东西，再用水清洗干净沥干水份。
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油烧热后放入姜蒜，青红椒抄出辣味来。
步骤6/9 点击查看大图
放入蛤蜊翻抄
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐和少量的水继续大火抄。
步骤8/9 点击查看大图
抄到蛤蜊开口，出炉前洒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.蛤蜊买回来不马上煮可以用盐水或海水养着(买蛤蜊时让店主给点海水)。2.喜欢辣的可以增加辣椒的用量和辣椒的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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