简易制作酸豆角
0克
3克
6克
34
千卡
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步骤1/4
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把长豆角洗净,晾干。如果怕麻烦,可以用白开水冲2遍,保证没有生水就可以了。在没有生水的菜板上切成粒,不要太长,以后还要装到瓶子。
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步骤2/4
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切完后,放上小米辣,或者干辣椒,剪成一样大,放在一起。撒上盐,拌匀。要多少看自己,比炒菜要多。装到瓶子里。有漏斗最好,没有用小勺一点点往里装
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步骤3/4
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都装进去,就可以了。注意不要装满,一般五分之三就可以了,因为后面的日子里,豆角会发酵,产生气。瓶子会胀起来。盖好盖子,拧紧,放在阴凉通风处,不要晒太阳。大概10天左右就可以了。天冷可能时间会长一些。要看是不是变色了。可以吃的时候颜色会变暗。
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最后一步
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等10天,取出来,放点蒜末,肉沫,炒炒吃。太美味啦!吃面条,吃稀饭,简直是绝配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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