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香菇焖鸡的做法

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香菇焖鸡

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这道香菇焖鸡不仅好吃，而且富含优质蛋白和维生素，有增强免疫力的功效哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡里脊肉 200g

、

干香菇 7朵

、

料酒 1勺

、

盐一勺

、

生抽 2大勺

、

耗油 1大勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡肉切成小块，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
干香菇提前提1小时泡发。
步骤3/11 点击查看大图
泡好的香菇对半切开备用。
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油。
步骤5/11 点击查看大图
下鸡块炒至表面微微焦黄。
步骤6/11 点击查看大图
下香菇翻炒一分钟，放入一大勺生抽、一大勺耗油，一小勺盐调味。
步骤7/11 点击查看大图
放入两碗水没过食材。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖焖5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
一勺淀粉加小半碗水兑成淀粉水。
步骤10/11 点击查看大图
打开锅盖，煮至还剩下一半汤汁的时候倒入淀粉水勾芡。
最后一步点击查看大图
大火把汤汁收浓稠就可以出锅了，这道菜要留有汤汁才好吃，别把汤汁收太干哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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