鲜肉芽菜包子
宝宝最近早餐老是面包+牛奶,虽然孩子爱吃,但是外婆和宝爸不愿意了,说营养不均衡品种要丰富。那就来几个美味又营养的包子吧,动手一晚上,热腾腾的包子出笼啦……
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步骤1/10
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酵母15g用250毫升温水化开
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把酵母水慢慢注入面粉中和面,直至不粘手即可
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步骤3/10
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面和好后用保鲜膜盖上室温下发面2-3小时,夏天减少一半时间,面发至表面起蜂窝状就可以了
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步骤4/10
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接下来准备包子馅,今天准备做两种馅,鲜肉和芽菜,食材准备好
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步骤5/10
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鲜肉馅:肉剁成细末加入香葱、姜水、老抽生抽、蛋液、料酒适量调好备用;芽菜馅直接肉沫加入芽菜,加入鸡粉少许香葱调好备用
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步骤6/10
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发好的面揉好开始扯成一个个的剂子
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步骤7/10
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用两种肉馅开始包包子,一只手固定包子皮放手心,另一只手边转包子边边捏褶子最后合拢即可
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包好的包子放在蒸锅里静发5分钟
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步骤9/10
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蒸包子用中火转大火,大火蒸12-15分钟就熟了
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最后一步
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香喷喷的大包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
包子的其他做法
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