炒豆角丝
小时候家里菜园种的梅豆炒的很是喜欢，可是在外面工作了之后一直没有见卖梅豆的，今天就买了些四季豆炒，味道还挺满意，也算一解乡愁ʘᴗʘ
-
步骤1/11
点击查看大图
四季豆洗净，掐头去尾；
-
步骤2/11
点击查看大图
用小刀从四季豆中间划开成片状；
-
步骤3/11
点击查看大图
然后斜切成丝备用；
-
步骤4/11
点击查看大图
准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中放油烧热，放入蒜片；
-
步骤6/11
点击查看大图
待蒜爆出香味后放豆角丝；
-
步骤7/11
点击查看大图
大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；
-
步骤8/11
点击查看大图
将豆角炒至快熟，加盐、生抽；
-
步骤9/11
点击查看大图
将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；
-
步骤10/11
点击查看大图
至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
1、切四季豆时可以直接切成丝，我先切片再切丝是为了比较像小时候吃的梅豆丝；
2、如果中途水烧干但是四季豆没熟可再次加水继续炒；
3、加水是为了让四季豆保持嫩绿的状态炒熟；
4、四季豆一定要多炒会，确保四季豆完全炒熟，吃了没熟的四季豆会引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
炒豆角丝的其他做法
炒豆角丝的相关分类
炒豆角丝的相关推荐
-
炒豆角丝
47958人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8968473人看过 -
【家常菜】凉拌笋丝
448163人看过 -
凉拌白菜心
45224人看过 -
#夏日撩人滋味#香菇油菜
405190人看过 -
清炖牛腩萝卜
167340人看过 -
章鱼莴笋丝
103025人看过 -
#“酒”是要开心#家常酒菜，酸辣白菜！
140483人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3229246人看过 -
炝炒娃娃菜
633754人看过 -
#i上冬日 吃在e起#粉丝丸子汤
158636人看过 -
青椒回锅肉#复刻中餐厅#
75215人看过
