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烤肉店里的南瓜粥

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昨天回去我婆婆家一趟，看到有个可爱的小南瓜我就拿回家了！南瓜我最喜欢的吃法就是做南瓜粥，不知道大家有没有跟我一样的，每次去吃烤肉都特别喜欢烤肉店的南瓜粥，每次都喝不够要喝好几碗，觉得他们的南瓜粥特别好喝。细腻又浓稠，甜甜的。后来了解到这种韩式南瓜粥是要放糯米的，今天我们就自己在家做韩式南瓜粥吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜适量

、

糯米粉适量

、

水适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
南瓜切块去皮洗净，放入锅中。
步骤3/11 点击查看大图
倒入清水，刚刚没过南瓜就可以。
步骤4/11 点击查看大图
放在火上煮，大火烧开，开锅后转小火煮15分钟。煮到南瓜软烂。
步骤5/11 点击查看大图
南瓜和汤一起放到机器里打成浓汤。
步骤6/11 点击查看大图
倒回锅中。稍微晾一下，不要让汤的温度太高。
步骤7/11 点击查看大图
糯米粉取30克加一些水搅拌，搅拌好有点像水淀粉。
步骤8/11 点击查看大图
把糯米糊缓慢分次的倒入南瓜汤里，一边倒一边搅拌。注意这时汤的温度千万不能高，如果温度太高倒进去就会结块，变成南瓜疙瘩汤。这个可是我自己亲身体验过的。不过结块倒也没事，过筛一两次就可以了。
步骤9/11 点击查看大图
等搅拌均匀确定没有结块，再开中小火加热，加入适量糖。
步骤10/11 点击查看大图
等开锅了再煮个五分钟差不多就好了。期间要一直不停搅拌哦，防止糊锅。
最后一步点击查看大图
好喝哦！甜甜的，浓稠又细腻的南瓜粥！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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