酸汤肥牛
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步骤1/16
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金针菇去根部洗净撕开。
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步骤2/16
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肥牛卷提前拿出化冻。
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步骤3/16
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锅中水烧开后关火下肥牛片去血沫捞出。开锅煮肥牛就老了发硬。
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步骤4/16
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洋葱切丁,葱蒜切碎和片。
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步骤5/16
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青红米椒切圈。
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步骤6/16
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锅中油热下洋葱煸炒。
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步骤7/16
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下葱蒜。
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步骤8/16
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下黄辣椒酱翻炒均匀。
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步骤9/16
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加水。
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步骤10/16
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加料酒、盐、白醋调味烧开。
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步骤11/16
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水开后捞出葱姜蒜。
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步骤12/16
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下金针菇煮开1分钟捞出,金针菇易熟不爱吃煮太烂的。
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步骤13/16
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金针菇铺在碗底。
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步骤14/16
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下肥牛片煮三分钟即可,肥牛片很薄,又提前焯过水,时间长肉就老了。
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步骤15/16
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将肥牛片和汤一起倒入碗中,上面撒上青红米椒。酸辣开胃。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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