麻辣藕片
罗妹是无辣不欢的吃货,出门吃饭,餐厅里只要有麻辣菜,我定会两眼放光,口水横流。在家我也特别热衷折腾各种麻辣菜,麻辣鸡、麻辣水煮鱼、麻辣香锅、麻辣豆腐……通通做一遍,这么多麻辣菜式中,最简单上手又美味无穷的,当属麻辣藕片了!麻辣藕片做过很多次,觉得它最好吃,而且不担心长肉肉!
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步骤1/11
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食材大集合
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藕去皮切成薄片,锅中倒入适量清水烧开,藕片倒入锅中焯熟。
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锅中热油,大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。
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添加半勺豆瓣酱炒出红油。
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如图
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步骤6/11
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藕片倒入锅中。
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翻炒均匀。
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步骤8/11
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添加半勺胡椒粉,半勺味精。
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撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可。
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步骤10/11
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这道麻辣藕片,麻辣咸香,巨好吃!
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最后一步
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成品
豆瓣酱比较咸,不建议添加盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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