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三鲜饺子的做法

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三鲜饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

韭菜 1捆

、

大虾 7个

、

白面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原料，鸡蛋就剩4个了，这些韭菜实际应该放六个，虾挺贵的，没放那么多
步骤2/13 点击查看大图
炒鸡蛋，热油锅下里后用筷子搅，越碎越好「鸡蛋炒之前点点醋去腥」
步骤3/13 点击查看大图
韭菜洗干净后切3-4毫米左右的小段
步骤4/13 点击查看大图
虾仁用热水泡一会后，剥皮，去虾线，切断
步骤5/13 点击查看大图
放调料，十三香，盐，生抽，我放错了，放的老抽
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
和面，原计划做水晶饺子了，加了淀粉，然而我却忽略了面，水晶饺一定要用白面
步骤8/13 点击查看大图
水一定要一点一点加
步骤9/13 点击查看大图
不会用手揪，那刀切的，然后戳团，按扁，赶皮
步骤10/13 点击查看大图
开包，包法呢，没法说，初学者掂对不漏就行
步骤11/13 点击查看大图
帘上抹油，防止粘上
步骤12/13 点击查看大图
先把水烧开，然后放进去，放的时候闭火，要不熏手，开锅5分钟就好了
最后一步点击查看大图
开造

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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