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板栗排骨饭的做法

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板栗排骨饭

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秋天是吃板栗的季节，烤着吃，煮着吃，或者打成泥做馅儿都极其好吃。南方人爱吃各种咸干饭，本是做排骨饭，加了板栗进去，更是营养美味。

食材清单加入采购清单

排骨 200克

、

板栗 100克

、

香米 1杯

、

葱花适量

、

姜末适量

、

生抽 1汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好排骨，选肋排比较嫩。
步骤2/9 点击查看大图
板栗去皮，卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜切成末。
步骤4/9 点击查看大图
冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。
步骤6/9 点击查看大图
加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。
步骤7/9 点击查看大图
加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。
步骤8/9 点击查看大图
倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。
最后一步点击查看大图
煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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