四喜蒸饺
32克
32克
149克
982
千卡
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步骤1/16
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葱姜剁碎放在肉馅上,五香粉放葱姜末上
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步骤2/16
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植物油烧热,浇到葱姜末和五香粉上,爆出香味。加入生抽、老抽、蚝油、盐、香油、料酒、鸡粉搅拌均匀
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步骤3/16
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分三次加入一大勺水,顺一个方向搅拌至肉馅儿上劲儿
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步骤4/16
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莲藕去皮切成碎末,挤去水份,加入到肉馅中
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步骤5/16
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拌匀
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步骤6/16
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鸡蛋加适量盐炒熟后切碎,木耳泡软切碎,胡萝卜切碎,菠菜用水焯一下切碎。锅中放少许油,分别把木耳碎、胡萝卜碎、菠菜碎煸炒片刻,加少许鸡粉调味,备用
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步骤7/16
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面粉慢慢的倒入开水,用筷子搅拌开,揉成团,醒半小时。醒好后搓成长条
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步骤8/16
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分割成12个小剂子
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步骤9/16
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撒上少许的面粉防粘,擀成小圆片
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步骤10/16
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取一个饺子皮,放入适量的馅料
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步骤11/16
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对折,正中间捏紧
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步骤12/16
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短边再对折中间捏紧
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步骤13/16
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用手指撑出四个空,中间的连接处捏紧
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步骤14/16
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把准备好的填充料填入
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步骤15/16
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锅中水烧开,把包好的蒸饺放入锅中,大火蒸10分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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