玫瑰花饺子

浏览 34.6万 · 收藏 1.7万 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

包饺子也能玩出新花样，玫瑰花饺子，不仅好吃，更像是一道艺术品。金龙鱼专业饺子粉从选料遵循中国人对饺子的口感喜好，只使用极其珍稀的优质小麦，来保证饺子皮的弹性更佳，从而做到薄皮不破，筋而软弹。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼专业饺子粉 500g

、

猪肉馅 500g

、

红心火龙果汁 260g

、

蚝油 5g

、

盐 10g

、

十三香 2g

、

味精 5g

、

鸡精 5g

、

酱油 10g

、

葱姜切末适量

、

胡姬花古法小榨花生油 50g

、

金龙鱼小磨香油 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备饺子所需的全部食材
步骤2/10 点击查看大图
先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用
步骤3/10 点击查看大图
倒入火龙果汁
步骤4/10 点击查看大图
用火龙果汁将饺子粉和成红色面团，醒面后揉光备用
步骤5/10 点击查看大图
把面团做成小剂子，擀出四个圆饺皮
步骤6/10 点击查看大图
叠放在一起，竖着排开（注：饺皮之间的距离1.5厘米左右）叠放排好后把馅心在面皮中间位置横着放一条
步骤7/10 点击查看大图
然后把饺皮对折
步骤8/10 点击查看大图
对折后从一侧卷起收边，将卷好后的饺子边拉开，把饺子竖起即成
步骤9/10 点击查看大图
锅中加入适量清水，烧开后上屉蒸制10分钟即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

换个做法