奥利奥小米蛋糕
很多人都说,小蛋糕比大蛋糕都难做,做出来的小蛋糕要么开裂要么塌陷,颜值不高。其实,我最初烤小蛋糕也是如此,多烤几次,掌握了自家烤箱的脾气,就能掌握住规律,一般低温慢烤,烤出来的小蛋糕不塌陷不回缩,非常漂亮。这次我用学厨的方形6连模,烤了这款小蛋糕,外表光洁,内馅还更丰富呢。
48克
31克
71克
496
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,蛋黄和玉米油混合,彻底搅拌均匀;
-
步骤2/9
点击查看大图
加入清水,搅拌均匀;
-
步骤3/9
点击查看大图
筛入新良小米蛋糕粉,切拌均匀;
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋清加少许盐和柠檬汁,分两次加入糖,打发至近硬性发泡;
-
步骤5/9
点击查看大图
取部分蛋黄面糊和蛋清混合,然后把蛋黄面糊与蛋清彻底混合,切拌均匀;
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入学厨6连模,面糊倒至模具的一半时,放入一块奥利奥饼干,为了携带方便,我用了学厨纸模;
-
步骤7/9
点击查看大图
奥利奥饼干上继续倒入面糊至模具八九分满,送入预热好的烤箱,140度25分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
出炉晾凉即可
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃
1.没有小米蛋糕粉,可以用等量低粉替代。
2.具体时间温度请参考自家烤箱。
3.因为一小包奥利奥只有5块,所以我就放了5块,空余一个没放,你有可以都放咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
奥利奥小米蛋糕的其他做法
奥利奥小米蛋糕的相关分类
奥利奥小米蛋糕的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#黑米蛋糕
164879人看过 -
#食来运转,新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头
180011人看过 -
浓香豆乳戚风|松软,回弹性超好|太太太好吃了
31872人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9932878人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22130711人看过 -
可可软欧包
120647人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#南瓜饼,太简单快手了吧
147693人看过 -
红烧蹄膀 | 以贴秋膘的名义吃肉
2278306人看过 -
自制饺子皮/馄饨皮
7060081人看过 -
烫面馒头(一次发酵,个个水光肌)
219045人看过 -
戚风蛋糕≠戚风
47922人看过 -
无奶油全蛋蛋挞(空气炸锅简易版)
311920人看过