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美乐葡萄原浆全麦面包的做法

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美乐葡萄原浆全麦面包

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最后这点美乐糊糊，刚好还可以做一缸面包。来个全麦版，自己享用。全麦面包口感较粗，而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽，吃起来有沙沙的颗粒感，正好相互呼应。天气转凉，一下子就冷了起来。一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。那就从自动化转向半自动。不能一直守在附近，就使用预约功能，预设程序在7个半小时后结束烘烤，在此前40分钟，它即将结束最后发酵进入烘烤阶段。只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序，让面团继续发酵，它就会继续成长。一切尽如所料，面团刚刚进入最后发酵阶段，终止面包程序，设定发酵程序的最大值2小时，后又追加半小时，见它不再有明显变化，转入烘烤程序。忘记选烧色，默认值为中。40分钟后出炉，葡萄汁的颜色被烤到发乌，不是很蓬松，或许是因为全麦的缘故？

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32克
39克
250克

1201
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 切墩(初级)

美乐葡萄原浆 200毫升

、

玉米油 26克

、

蜂蜜 16克

、

高筋粉 145克

、

全麦粉 145克

、

干酵母 1小勺

、

盐 3/4小勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
用料
步骤2/20 点击查看大图
将葡萄浆和油倒入面包桶
步骤3/20 点击查看大图
加入盐蜂蜜
步骤4/20 点击查看大图
倒入两种面粉，在面粉上刨坑填入酵母
步骤5/20 点击查看大图
将面包桶放入面包机，卡紧
步骤6/20 点击查看大图
选择菜单4，法式面包程序
步骤7/20 点击查看大图
设置低重量，深烧色
步骤8/20 点击查看大图
设定时间为7：30
步骤9/20 点击查看大图
启动
步骤10/20 点击查看大图
倒计时进行到1：22，面包机进入发酵3，长按开关键，终止程序
步骤11/20 点击查看大图
重新选择菜单15，发酵程序
步骤12/20 点击查看大图
设置时间2小时，
步骤13/20 点击查看大图
启动发酵程序
步骤14/20 点击查看大图
待面团发酵长大，长按启动键，终止发酵程序
步骤15/20 点击查看大图
选择菜单19，烘烤程序
步骤16/20 点击查看大图
设置时间为40分钟，
步骤17/20 点击查看大图
启动烘烤
步骤18/20 点击查看大图
烘烤结束
步骤19/20 点击查看大图
提出面包桶，倒出面包，晾凉
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切片

小贴士

发酵程序最大可调时间为2小时，具体发酵时间应根据气温状况和实际发酵状况酌情调整。烘烤时间根据面包大小酌情调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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