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南瓜红枣纸杯蛋糕的做法

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南瓜红枣纸杯蛋糕

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这个纸杯蛋糕是用南瓜做的哟，南瓜本身微甜，淡淡的清香让蛋糕有了属于自己特殊的滋味，一个纸杯蛋糕，一杯牛奶，享受美好时光～

食材清单加入采购清单

南瓜泥（蒸熟后压泥） 135g

、

玉米油 50g

、

低筋面粉 100g

、

绵白糖（白砂糖） 80g

、

红枣碎 30g

、

蛋黄 80g

、

蛋白 180克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
南瓜洗净上锅蒸熟
步骤3/16 点击查看大图
将蒸熟的南瓜压成泥
步骤4/16 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
加入色拉油，彻底打均匀
步骤6/16 点击查看大图
加入南瓜泥搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤8/16 点击查看大图
翻拌均匀，放置一边
步骤9/16 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，打至干性发泡，拉起打蛋器，有直立不倒的尖角即为打发好了
步骤10/16 点击查看大图
取1/3蛋白入蛋黄糊盆里，用刮刀切拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
将蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白中，翻拌均匀至细腻的面糊
步骤12/16 点击查看大图
加入红枣碎混合均匀
步骤13/16 点击查看大图
将混合好的蛋糕面糊倒进纸杯模具中，不用倒满
步骤14/16 点击查看大图
将所有纸杯轻磕几下，烤箱预热170度，中下层烤25分钟，烤好后倒扣即可
步骤15/16 点击查看大图
成品
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香甜美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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