芹菜辣椒炒鸭胸
鸭肉脂肪含量不算高，又富含不饱和脂肪酸，减肥期间吃一下挺好的，鸭胸没有骨头，又不会很柴，真好！
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步骤1/9
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食材改刀，码好。
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步骤2/9
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芹菜焯水
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步骤3/9
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鸭胸在皮的部分划几刀
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步骤4/9
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锅热后，皮朝下，小火煎鸭皮。
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步骤5/9
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油基本上煎出来了，就出锅。
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步骤6/9
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鸭皮和鸭肉分开，鸭肉切丝，鸭皮扔掉。（我减肥就扔了，不扔就切丝，最后放菜里也行）
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步骤7/9
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鸭肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
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步骤8/9
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煎出来的鸭油加热后，直接发辣椒和鸭肉，炒至鸭肉全白。
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最后一步
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下芹菜继续翻炒几下，下生抽和糖、五香粉。翻炒均匀就能出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-30
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