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芹菜辣椒炒鸭胸的做法

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芹菜辣椒炒鸭胸

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鸭肉脂肪含量不算高，又富含不饱和脂肪酸，减肥期间吃一下挺好的，鸭胸没有骨头，又不会很柴，真好！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜一小把

、

辣椒 2根

、

鸭胸肉 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材改刀，码好。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜焯水
步骤3/9 点击查看大图
鸭胸在皮的部分划几刀
步骤4/9 点击查看大图
锅热后，皮朝下，小火煎鸭皮。
步骤5/9 点击查看大图
油基本上煎出来了，就出锅。
步骤6/9 点击查看大图
鸭皮和鸭肉分开，鸭肉切丝，鸭皮扔掉。（我减肥就扔了，不扔就切丝，最后放菜里也行）
步骤7/9 点击查看大图
鸭肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
煎出来的鸭油加热后，直接发辣椒和鸭肉，炒至鸭肉全白。
最后一步点击查看大图
下芹菜继续翻炒几下，下生抽和糖、五香粉。翻炒均匀就能出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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