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花卷包子的做法

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花卷包子

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早餐自己做的放心好吃，附图花卷做法图解，简单方便！天气热做肉包不好存放，做馒头又没味道，试试花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1kg

、

酵母 10g

、

白糖适量

、

水 3碗

、

油 50g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

葱花适量

、

水 3碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉倒入盆中备用
步骤2/8 点击查看大图
不烫手温水一碗加入酵母，搅拌
步骤3/8 点击查看大图
温水加入适量白糖搅拌融化，将白糖水和酵母水倒入面粉用筷子搅拌，最后再加一碗半温水和50g油，用筷子搅拌一下，搓揉面团直到手光盆光，放一旁等待发酵
步骤4/8 点击查看大图
发酵大概2、3小时左右（具体根据温度），如图蜂窝状即可。准备小碗加入葱花、盐和一点点油，搅拌
步骤5/8 点击查看大图
和面团排气，揉成饼涂上搅拌好的葱花，用刀切条，一根筷子穿入中间（就像面条挂在筷子上一样）捏着下面一扭就可以了，花卷完成！
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入开水二次发酵20分钟左右，大火蒸12分钟（肉馅蒸15分钟）
步骤7/8 点击查看大图
新鲜出炉
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花卷做法图解

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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