爱的星球蛋糕「厨娘物语」

浏览 168177 · 收藏 2925 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嗨，我是小鹿吖~ 这周是老白的生日，我们一起祝他生日快乐⸂⸂⸜(രᴗര๑)⸝⸃⸃ 算一算时间过的真的特别快呢！你们应该也关注我很久了吧？么么哒每一位！今年是我陪他过的第九个生日了，昨晚还和他躺在沙发上，回忆之前每一年的生日是怎么过的？哈哈，像两个退休的老人家，想起以前好多有趣的人和事，聊着聊着天都亮了（嗯耽误更新都怪他）老白是个科幻迷，从小看科幻世界长大，每部科幻片都不落下~ 好巧，我对科幻完全不感兴趣。哈哈虽然他讲的很多东西我都听不懂，但我知道，他有个想去宇宙探险的小梦想~ 听起来不切实际，但我想帮他实现~ 今年生日，我给他做了颗专属星球！陪他一起的宇宙探险，圆满成功~ 嘿嘿，你们看视频就知道啦！希望大家都能找到，属于你们的那颗爱的星球呢～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

[蛋糕胚]

、

鸡蛋 1个

、

糖 25g

、

牛奶 5g

、

黄油 5g

、

低筋面粉 35g

、

淡奶油 300ml

、

[星球壳]

、

白巧克力 300g

、

粉色色素 2滴

、

蓝色色素 3滴

、

星球模具 6滴

、

星球杯模具

、

宇航员装饰若干

、

石头巧克力

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
首先我们来做星球巧克力外壳，200g白巧克力加热融化，分成三份，其中两份25g，一份150g。（巧克力的分量根据做的星球大小和厚度来调整，装巧克力的小碗底下要用热水保温防止融化哦）爱的星球蛋糕「厨娘物语」的做法步骤1
步骤2/21 点击查看大图
两份25g的巧克力分别加入2滴粉色色素，3滴紫色色素，150g的巧克力加入6滴蓝色色素搅拌均匀待用。
步骤3/21 点击查看大图
准备好星球模具的壳，我买的是13.6直径的模具，先刷上粉色的巧克力然后装饰紫色的巧克力，放置待干。（粉色和紫色都不用刷的太满，粉色颜色比较浅有的地方可以刷的厚一些，紫色也可以叠加在粉色的上面，这里就看大家自由发挥啦~）
步骤4/21 点击查看大图
准备好星球模具的壳，我买的是13.6直径的模具，先刷上粉色的巧克力然后装饰紫色的巧克力，放置待干。（粉色和紫色都不用刷的太满，粉色颜色比较浅有的地方可以刷的厚一些，紫色也可以叠加在粉色的上面，这里就看大家自由发挥啦~）
步骤5/21 点击查看大图
倒入蓝色的巧克力，旋转模具均匀的铺满，多余的部分可以倒回碗里。（这里蓝色的巧克力不能用太热的，不然会融化模具中的粉色和紫色巧克力哦）
步骤6/21 点击查看大图
待第一层蓝色巧克力干了之后可以再加厚一层，放入冰箱冷冻2小时。（太薄的巧克力脱模的时候容易开裂）
步骤7/21 点击查看大图
准备星球环模具，倒入融化好的白色巧克力液，放入冰箱冷冻。（环的选择根据星球的大小，要比星球的直径大一点点）
步骤8/21 点击查看大图
接下来我们来做蛋糕胚，1个鸡蛋加入25g糖打发至浓稠，筛入35g低筋面粉，粗略翻拌后加入5g牛奶、5g黄油翻拌均匀。
步骤9/21 点击查看大图
倒入模具震出气泡，放入烤箱180度烤15分钟。
步骤10/21 点击查看大图
取出脱模，切半备用。
步骤11/21 点击查看大图
把星球底托固定在蛋糕盒底上，从冰箱取出星球巧克力脱模放在底托上。
步骤12/21 点击查看大图
先在底部挤满淡奶油，放上蛋糕片，再填满淡奶油，均匀抹平。
步骤13/21 点击查看大图
先在底部挤满淡奶油，放上蛋糕片，再填满淡奶油，均匀抹平。
步骤14/21 点击查看大图
先在底部挤满淡奶油，放上蛋糕片，再填满淡奶油，均匀抹平。
步骤15/21 点击查看大图
然后就根据自己喜好来装饰星球表面，老白一直有个勘探梦所以我选择宇航员，用奥利奥碎当做土堆，再放上石头巧克力和一些火箭装饰，插上两个星星插牌，装饰一些银色糖珠。
步骤16/21 点击查看大图
盖上另外一半星球巧克力，用蓝色巧克力粘合在一起。
步骤17/21 点击查看大图
盖上另外一半星球巧克力，用蓝色巧克力粘合在一起。
步骤18/21 点击查看大图
取出星球环放在星球上，装饰一些银色星星闪片。（星星闪片是可食用的哦）
步骤19/21 点击查看大图
取出星球环放在星球上，装饰一些银色星星闪片。（星星闪片是可食用的哦）
步骤20/21 点击查看大图
在蛋糕盒底装饰一些小飞机和插牌，撒上一些石头糖。（如果害怕这些装饰会掉的话，可以在底部挤上一些巧克力让它们粘在蛋糕盒上）
最后一步点击查看大图
爱的星球蛋糕就做好啦，开吃吧~