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菜肉包的做法

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菜肉包

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我做的菜肉包家里人可以一天三顿饭都吃它。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500

、

酵母 5g

、

水 225g

、

糖 5克

、

油 15克

、

大白菜适量

、

前腿肉 250g

、

盐 5克

、

生粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉、酵母、糖、水、油混合揉成光滑面团。
步骤2/11 点击查看大图
温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤3/11 点击查看大图
前腿肉剁成肉泥。
步骤4/11 点击查看大图
加入盐和生粉拌至上劲。
步骤5/11 点击查看大图
白菜切碎焯水挤出水份备用。
步骤6/11 点击查看大图
肉泥和白菜加入胡椒粉拌匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
面团搓成长条，分成25g左右的剂子。
步骤8/11 点击查看大图
擀成圆形中间厚边薄的面片。
步骤9/11 点击查看大图
包入馅料捏褶收口。
步骤10/11 点击查看大图
放至温暖湿润处发酵15分钟左右，入蒸笼蒸15分钟后焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
好吃的菜肉包子来了。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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