香菇油饭
因为别人送了我一些鲜香菇,胖胖的,这两天不忍辜负了这么好的香菇,就多做点好吃的。这个饭虽说不难,但是当早餐还是有点费时,可以提前把香菇和酱炒好,米饭做好,第二天早晨把菜和饭往一起一炒,那才是快手饭!
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步骤1/7
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先把香菇洗好,切成片片~
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步骤2/7
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把半小碗水、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀,蒜剁成蒜末备用
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步骤3/7
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锅里热油,我放的橄榄油,把蒜末炒香,不爱吃蒜可以把蒜末炒成金黄色,吃的时候就不怕吃到有辣味的蒜,而且口气也没蒜味了。
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步骤4/7
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把香菇放锅里炒,炒软,变成那种有点水润透明的状态
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步骤5/7
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炒软后把搅拌好的调料倒进来,小火炖,收汁儿,让香菇入味。有点耗时,如果早晨吃建议头一天晚上做到这步。这样第二天早晨才能快速完成
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步骤6/7
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收汁到这种程度,把熟米饭下到锅里,炒开,粒粒分明,炒干,不要有汤。也可以尝尝咸淡,我是没放盐的,因为我觉得咸度够了,口重的加米饭前可以再放点盐
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最后一步
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铛铛铛~出锅!旁边放了三个我昨天做的番茄香菇鸡肉丸!再配个汤!完美的早餐!
因为减肥,我白天基本不吃米饭,所以只好早餐吃了!这个炒饭里也可以放点肉,味道会更好,鉴于减肥我就不放了。真的特别鲜!有香菇的亲可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-28
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