提子哈斯面包
这是一款低糖低油的软式法国面包,吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。
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步骤1/15
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全部材料放入厨师机开2档搅拌成团
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步骤2/15
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加入黄油继续搅拌,这款面团能出薄膜就可以了,不需要过度揉
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步骤3/15
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揉圆放入厨师机盖上保鲜膜进行第一次发酵1小时
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步骤4/15
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面团一发后,比原来体积2倍大
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步骤5/15
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分成两份排气松弛15分钟
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步骤6/15
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取出一个松弛好的面团,擀成长方形,中间厚一点,两边薄一点,撒上提子干
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步骤7/15
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两边对折再撒一点提子干
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步骤8/15
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从上往下卷起来,两边封口捏紧,进行二次发酵
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步骤9/15
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面团发酵了35分钟左右,在面团上撒上一些高粉,用刀在面团上划上划痕
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步骤10/15
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烤箱提前预热,放入底层,上下火170度烤20分钟
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步骤11/15
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哈斯面包出炉
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步骤12/15
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有点像一个南瓜
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步骤13/15
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放凉后切片
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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来一片尝尝
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发布于 2018-10-28
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