糯米粉小餐包
小餐包是最常见的面包了，平日里我们吃的餐包相对来说都偏干。但是，其实只要在面团中加入糯米粉就能使做好的小餐包更保湿更有弹性。
72克
72克
405克
2116
千卡
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步骤1/13
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将所有材料倒入厨师机中
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步骤2/13
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开启厨师机3档和面程序进行和面
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步骤3/13
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和至光滑均匀有薄膜状
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步骤4/13
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薄膜状
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步骤5/13
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装入盆中，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中开启发酵模式（可室温发酵），发酵至2倍大
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步骤6/13
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发酵完成的面团进行排气，再分成约30g一个的24等份，并松弛10分钟
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步骤7/13
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模具事先涂油撒粉，每个模具中放入2-3个搓成㮋圆形的小面团，并撒上一层糯米粉
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步骤8/13
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再次放入蒸烤箱中层进行发酵，约20分钟（具体时间看发酵情况）
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步骤9/13
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结束后接着开启烘焙模式，上下火170度约15分钟
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步骤10/13
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成品
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
面团可通过室温直接发酵，发酵时长主要受温度影响
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发布于 2018-10-28
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