南瓜子西瓜子切片曲奇

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中秋节做五仁月饼剩下来好多果仁…再不用掉就浪费了！灵机一动分类做成各种果仁饼干吧… 1.南瓜子+西瓜子都是扁扁的，一起做了这款切片曲奇 2.葵花子+白芝麻，做了薄脆饼干(请看另一个菜谱) 3.葡萄干配上燕麦片，做了提子燕麦酥(请看另一个菜谱) 4.核桃配上巧克力，做了超浓郁布朗尼(请看另一个菜谱) 这些饼干里的果仁都是可以灵活变通的，有其它果仁都可以替换，做成新的口味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 80

、

糖粉 50

、

全蛋 30

、

低粉 150

、

玉米淀粉 15

、

奶粉 10

、

盐 2

、

南瓜子 50

、

西瓜子 50

、

杏仁粉 20

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油+糖粉打发至体积膨大，变白的状态。
步骤2/7 点击查看大图
加入蛋液继续打发均匀。
步骤3/7 点击查看大图
所有粉类混合过筛，加入黄油中。用手带上一次性手套抓匀。
步骤4/7 点击查看大图
加入南瓜子、西瓜子
步骤5/7 点击查看大图
拌匀成面团
步骤6/7 点击查看大图
把保鲜袋套在模具上，装入面团，压实。倒扣出来，用保鲜袋包好冷冻1小时，时间短了不成型太软不好切，时间久了太硬，切不动，也容易切碎。1小时刚刚好。
最后一步点击查看大图
140度，烤50分钟左右，注意观察微微上色即可。