红烧板栗鸡腿
秋天是吃板栗的季节,栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。 此次使用金龙鱼花生油,其色泽金黄,晶莹剔透,醇香而不腻,与板栗的甘甜互相衬托,融入鸡肉那一刻,就是你想要的味道!
32克
95克
100克
1054
千卡
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步骤1/16
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准备材料先烧一壶开水,一会烫板栗和加锅中
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步骤2/16
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鸡腿提前泡去血水,连同凉水一起下锅,放入姜片,料酒一勺,大火烧开
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步骤3/16
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烧开后关火,除去血沫捞出沥干,姜片还可以用的
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步骤4/16
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小火温热锅倒入金龙鱼花生油
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步骤5/16
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继续小火,放入豆瓣酱慢炒出香
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步骤6/16
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放入葱姜蒜干辣椒冰糖,翻炒
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步骤7/16
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炒至干香
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步骤8/16
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放入鸡腿肉翻炒
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步骤9/16
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放入生抽、醋翻炒,放入老抽上色炒制的时候防止糊锅,锅边淋一点开水
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步骤10/16
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放入开水,(注意是开水哦!因为凉水会放肉立刻回缩,再煮烂就慢了)莫过鸡肉,放一颗八角,大火烧开,转中小火煮10分钟
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步骤11/16
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煮的时间,开水烫去板栗的皮
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步骤12/16
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10分钟后板栗放入锅,继续煮5-10分钟
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步骤13/16
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捞出大葱,大火收汁
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步骤14/16
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汁收干,撒上小香葱即可出锅
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步骤15/16
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诱人不
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最后一步
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今日午饭,妥妥哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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