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红薯豆浆｜细腻绵密

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菜菜美食日记
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10-30分钟   |   切墩(初级)
干黄豆 20g
、
红薯 60g
、
玉米 20g
、
细砂糖 30-50g
、
水 1L
烹饪步骤
小贴士

1、豆浆会在80度出现假沸，所以煮豆浆时记得要在沸腾后，继续小火烧3-5分钟 用孔洞细小的棉布过滤豆浆，豆浆更细腻绵密 2、五谷豆浆一般以黄豆、燕麦、莲子作为基料，以紫薯、南瓜、山药、杏仁作为辅料 五谷豆浆，底料+辅料一般占水量15%-25%，口感为稀豆浆，喜欢喝浓稠的，可调节到25%-40%

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发布于 2018-10-25

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