波兰种淡奶油吐司
吐司不能停啊，口感特别好，好吃好吃 l连续做了2次，每次必须两条才给力 60-27-30
90克
86克
467克
2699
千卡
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步骤1/10
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将波兰种的材料混合均匀，室温发酵至有许多泡泡的状态
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步骤2/10
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将主面团中除黄油之外外的所有材料（包含波兰种）一起混合后揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以拉出强有力的透明薄膜，即完全阶段烤箱开发酵功能设置26度，发酵至约2倍大，手指蘸粉戳洞后不回弹不塌陷
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步骤3/10
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取发酵好的面团平均分成6块，滚圆后盖保鲜盒松弛15分钟
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步骤4/10
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取松弛好的面团，擀成椭圆形
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步骤5/10
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翻面后，左右对折，轻轻擀长，底边压薄边
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步骤6/10
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自上而下卷起
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步骤7/10
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依次卷好
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步骤8/10
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3个一组放入吐司盒
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步骤9/10
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烤箱开发酵功能，设置36度，放一碗温热水，发酵至9分满
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最后一步
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烘烤：烤箱中下层，上下火，上火160度下火170度，40分钟出炉后脱模晾凉
1，液体量根据面粉吸水性调整
2，配方为450克吐司2条的量
3，温度和时间，根据烤箱情况和模具调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-25
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