自制香肠（牛肉+猪肉+胡萝卜）
外面卖的香肠添加剂太多，不能吃多。自己做的香肠，零添加，不但味道好，而且非常健康！放了猪肉、牛肉和胡萝卜，这才是真正的肉肠！蒸好的香肠煎一下，再蘸点酱料搭配吃，又香又美味！非常适合孩子吃。
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猪肉、牛肉和胡萝卜切块。
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放入绞肉机里搅碎。
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搅好的肉馅取出放大碗里，准备好蛋清、玉米淀粉。
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蛋清、清水和玉米淀粉、盐和酱油倒入肉馅里。
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顺时针搅拌均匀，加了蛋清的肉肠，更加细腻嫩滑。搅拌成图中的稀稠度即可。
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将搅拌好的肉馅装入裱花袋里。如果没有裱花袋，直接用勺子将肉馅舀到锡纸上，尽量抹均匀。
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香肠模具抹油，裱花袋剪口，挤入肉馅，抹均匀。
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步骤8/11
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没有模具的准备几张长条的锡纸，两头留点空白，将肉馅挤入锡纸上。肉馅比较软，卷的时候要轻一点，尽量卷圆。卷起来后，两头跟拧糖一样拧起来。
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步骤9/11
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放入锅里大火转中火蒸20分钟，如果没熟的话，就再蒸一会。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-25
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