卤肥肠
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3克
20克
76克
560
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
超市处理好的猪大肠
800g
、
盐
适量
、
啤酒
一瓶
、
葱段
6个
、
姜片
8片
、
红烧酱油
30g
、
干辣椒
3个
、
肉蔻
1个
、
八角
2个
、
桂皮
一片
、
香叶
3片
、
良姜,白芷,草果
各3片
、
小茴香,孜然粒
各一小撮《三指并拢捏起即可》
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、将超市买回的处理好的猪大肠洗净,冷水放入锅中,放入葱姜各3片,倒入100ml啤酒,水开后,煮10分钟,放入温水中洗干净,控干水分。2、将控干水分的猪大肠放入炒锅中,干煸出多余的水分,放入少量的油,葱姜,八角等已经准备好的香料,炒出香味后,放入红烧酱油,翻炒均匀,再放入啤酒(加水至没过大肠),大火烧开后,加入盐,再次烧开后关小火炖30分钟。3、卤好放凉,分装即可。吃的时候可以直接加热吃,或配尖椒炒制。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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