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增强体质，做桂花牛肉，防雾霾

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北方地区最近又是雾霾，赶紧补充营养，增强体质，抵抗雾霾吧。今天分享的是，桂花牛肉，确切的说，是取了桂花的香味，用到了酱牛油的做法。 我们知道桂花不仅气味芳香，而且可以制作糕点，糖果，甚至酿酒。更重要的是桂花有散寒，治疗胃疼胃寒，止咳化痰，舒缓喉咙的功效。另外一种滋阴，甘润的适合平补的食物是牛肉，牛肉高蛋白低脂肪，含多种对身体有益的物质，能补脾胃，补肾，安中益气，提高人体免疫力。在这个即将进入冬季的时节，这两款食材的组合可谓平补之佳品。
食材清单 加入采购清单
牛肉 一块
、
鲜桂花 适量
、
黄豆酱 一包
、
干小山楂果，姜片，八角，香叶，花椒，冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、要选新摘的桂花，那样才更芳香。2、放入几粒小山楂果，可以使肉更软嫩。3、黄酱已经很咸了，不需要再放盐了。4、切片后可以按照口味来调蘸汁，沾着吃。我是比较喜欢直接吃一小片，更有桂花的味道。5、进补时不要和猪肉一起吃，一温一寒，不可搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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