亚麻籽南瓜软欧包
正值吃南瓜的季节,应季做了这款南瓜软欧包,里面加入了熟亚麻籽,不但好吃,重要的是营养非常丰富!
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步骤1/23
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1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用,把主面团里除了黄油之外的所有材料放入厨师机的盆中。
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步骤2/23
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2、装入厨师机中。
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步骤3/23
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3、启动一档3分钟后转二档继续揉面7分钟。
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步骤4/23
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4、接下来放入黄油启动二档揉面10分钟。
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步骤5/23
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5、和面结束后,面团达到完全扩展阶段。
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步骤6/23
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6、倒入熟亚麻籽启动一档揉2分钟,将熟亚麻籽完全均匀的揉入面团中。
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步骤7/23
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7、放入碗中盖好保鲜膜直接室温发酵。
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步骤8/23
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8、发酵至2倍大。
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步骤9/23
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9、取出轻轻按压排气。
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步骤10/23
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10、分割成4等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤11/23
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11、取一份擀成牛舌状。
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步骤12/23
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12、自下而上卷起,捏紧收口处。
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步骤13/23
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13、收口向下码入学厨烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
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步骤14/23
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14、发酵完成。
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步骤15/23
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15、筛上一层黑麦粉。
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步骤16/23
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16、割包,造型随意。
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步骤17/23
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17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于倒数第二层烘烤28分钟后取出即可。
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步骤18/23
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成品图
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步骤19/23
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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