小姨妈金沙牛油大虾
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步骤1/23
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大虎虾,洗干净,沥干水
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步骤2/23
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去虾线
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步骤3/23
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去虾须和虾脚
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步骤4/23
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洋葱切丁
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步骤5/23
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红葱头切丝
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步骤6/23
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独子蒜切片
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步骤7/23
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五成油温
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步骤8/23
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洋葱、红葱头、蒜头炸香
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步骤9/23
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至透明后捞起……这个操作是让油有极度诱人的香气
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步骤10/23
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放入带皮姜片、香叶和八角
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步骤11/23
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排入大虾
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步骤12/23
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两面炸透
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步骤13/23
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呈现完美'水滴型'代表虾炸透了
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步骤14/23
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备用
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步骤15/23
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牛油起锅
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步骤16/23
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化开牛油
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步骤17/23
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独子蒜剁成蒜蓉
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步骤18/23
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放入和牛油翻炒
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步骤19/23
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咸蛋黄蒸熟
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步骤20/23
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放入和牛油蒜蓉一起煸炒
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步骤21/23
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调味:一点点盐和红糖,迷人红棕色的蛋黄酱
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步骤22/23
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加入大虾
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最后一步
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裹好了咸蛋黄酱,就可以上碟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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