明虾鸡爪煲
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步骤1/8
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鸡爪去直接对半开,用高压锅压熟。同时虾剪掉嘘嘘,去虾线。准备各种食材。
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步骤2/8
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热油锅,油可多放点。炸虾直至虾金黄后起锅。
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步骤3/8
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在原来的油锅里倒入生姜片,大蒜头,洋葱,翻炒一分钟后加入葱段,红辣椒,辣椒根据个人口味。我家有小宝宝就放了一个。
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步骤4/8
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加入玉米块,土豆块,鸡爪,藕这些难熟的食材,继续翻炒三四分钟。加入半勺老抽,一勺生抽,一勺白糖,一勺料酒,花椒,一勺耗油,再翻炒均匀。
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步骤5/8
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倒入鸡爪汤,莫过食材为准。煮开。
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步骤6/8
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煮开后加入白菜,青菜,炸好的虾。盖上盖子继续煮五六分钟。
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步骤7/8
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试一下味道,根据自己口味增加盐。放入香菜,葱。起锅。
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最后一步
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完工
个人觉得多放点花椒,青椒,红椒,十三香,白胡椒粉味道会更好哦。我家有小朋友,没有多放调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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