朗姆烤菠萝
朗姆+菠萝的搭配也是意料之中的完美和谐，菠萝浸足朗姆的香气，在热度的推波下跟果香融合的更加契合。刺激的酒味也随着热气挥发到刚刚好的程度，微熏的感觉是不太会出现的，只有甜美难舍的滋味，促使指尖重复抬起落下的动作，一次一次的跟舌尖缠绵共舞。
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步骤1/6
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菠萝去皮，切成1.5cm厚的片，最好不要薄于1cm，口感会有差。觉得整片菠萝太大，可以再切小一点。
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步骤2/6
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在菠萝片中倒入朗姆酒，撒上白糖，朗姆酒要浸过菠萝一半的位置。拌匀后放入冰箱冷藏半小时。
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步骤3/6
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取出来翻面，继续冷藏半小时。
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步骤4/6
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冷藏好的菠萝沥干表面的水分，刷上一层薄油。
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步骤5/6
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放到预热好的恒温烤锅里，正反面各煎3分钟。我用的是摩飞的多功能电热锅，升温快，受热均匀，烤出来的效果很好。没有的话用横纹铸铁锅或者平底锅都行。
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最后一步
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等菠萝表面煎出焦痕就可以出锅啦，一定要趁热吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-23
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