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黑芝麻戚风

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小C美食记

说到黑芝麻真的是个宝。不管是炒菜，还是做豆浆还是面食都是不错的食材。说到补钙，大家都会想到牛奶，鸡蛋。但是很多人不知道实际上黑芝麻含钙量远远超过鸡蛋和牛奶。每100g黑芝麻含钙约800毫克，而每100g牛奶中实际含钙约200毫克，因此最佳补钙食物非黑芝麻莫属。除此之外黑芝麻还能美容养颜，乌黑秀发。 突然想吃黑芝麻蛋糕，于是准备好食材说做就做。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 105g
、
熟黑芝麻 50g
、
鸡蛋 5个
、
细砂糖 75g
、
玉米油 60g
、
牛奶 70g
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

蛋糕烘烤的时候满屋子都弥漫着黑芝麻的香味，烤好之后迫不及待想要切一块尝尝。早餐我选择了切一块，再打一杯暖暖的南瓜浓汤一起吃。早餐就是这样简单却又不失去仪式感。也可以将黑芝麻换成其它的食材，比如抹茶粉，或者巧克力粉都可以。喜欢什么加什么，但是一定要注意蛋白打发程度一定要到位，这样做出来的戚风蛋糕才不会回缩。如果想要口感更细腻的话，在加入低粉混合均匀后过筛一遍，再加入黑芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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