珍珠糯米丸子
一道制作简单的蒸菜,制作简单,美味营养丰富,蒸好的丸子,糯米晶莹剔透,口感弹牙,肉丸鲜香,简直是太好吃了!
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步骤1/7
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猪肉,泡好的糯米备好,糯米需要提前浸泡2个小时左右,一定要泡的时间长些,不然蒸出的丸子糯米会特别硬,吃了不容易消化;
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步骤2/7
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猪肉剁成肉馅,放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油
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步骤3/7
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用筷子顺着一个方向搅,调成肉馅,一定要搅上劲,这样蒸的时候不易发散
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步骤4/7
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调好的肉馅用手团成丸子形状,如图
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步骤5/7
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团好的肉丸放入糯米里滚一下,使表面沾满糯米粒
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步骤6/7
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做好的丸子放入蒸笼里,上锅开始蒸,大火蒸25分钟就可以了,出锅放上枸杞子装饰
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最后一步
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这道丸子糯米晶莹剔透口感弹牙,肉馅鲜香,入口有嚼劲,真的是特别好吃
糯米一定要提前浸泡,时间稍长些,不然蒸出的丸子米会发硬,吃了不易消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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