酥炸肉段
收到COOK100的调料,九种口味,太多了,没想好做什么,就闭着眼随手摸了一包,是阿根廷燃情风味,考虑了一下,用来腌肉段应该不错的,一试还真是意外的惊喜啊,味道很特别,有种很重的烟熏味儿,不过却很诱人,或者说,很迷人。
36克
43克
31克
621
千卡
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步骤1/12
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肉切比筷子粗点比小手指细点的三四厘米长的条。
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步骤2/12
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选COOK100阿根廷燃情风味烤翅腌料。没有这种口味也可换任一种奥尔良腌料。
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步骤3/12
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倒适量腌料在肉中。根据自己的口味,适量增减腌料的量。
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步骤4/12
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加一点水用手抓一会,让调料汁水完全浸入肉中,腌制二十分钟。
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步骤5/12
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面粉,淀粉,泡打粉,半匙油放入碗内。
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步骤6/12
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一点一点放水搅匀面糊,用筷子挑起成线状滴落即可,不要太浓稠也不要太稀。
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步骤7/12
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锅中放足够的油烧热,用筷子夹肉段蘸满糊。
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步骤8/12
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放入锅中用中小火炸至肉段变色。
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步骤9/12
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捞出。
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步骤10/12
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等油温升高,再次放入肉段大火复炸。
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步骤11/12
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炸至金黄捞出沥油。
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最后一步
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装盘,尽享美味吧。
1,没有这个调料可以用其它自己喜欢腌料代替,不过这个腌料的味道真的好独特,不保证人人喜欢,但可以试试。
2,不喜欢脆糊可以直接在腌好的肉上撒干粉,抓匀下锅炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
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