黑椒碟鱼头
黑椒配碟鱼,绝配
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步骤1/8
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碟鱼头化冻后,去鳃,劈成两半,用料酒,盐,姜片腌渍半个小时以上
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步骤2/8
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腌渍的时间里,洋葱切开,大蒜拍一下保留形状,姜切片,干辣椒洗净。
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步骤3/8
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黑椒酱,耗油,酱油,盐,料酒和少量水调汁。
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步骤4/8
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平底锅倒入花生油,油开后放入姜蒜辣椒爆香。
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步骤5/8
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姜蒜辣椒拨到一边放入鱼头煎制,有皮的一面朝下。一面发黄后反过来煎另一面。
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步骤6/8
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两面都煎得金黄后倒入洋葱
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步骤7/8
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再倒入调好的酱汁,盖锅盖焖一会儿。
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最后一步
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收汁后,出锅喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
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