经典爆款-蜂蜜凹蛋糕
曾经的爆款鼻祖,蜂蜜凹蛋糕来袭!冬日即将来临!难道热乎乎的蜂蜜凹蛋糕不像冬天的暖阳一样值得拥有吗?
-
步骤1/9
点击查看大图
将一颗全蛋,三颗单独的蛋黄,蜂蜜,细砂糖,一起放在一个无水无油的打蛋盆里,在下面放一盆温水。
-
步骤2/9
点击查看大图
坐温水打发,打发到出现明显纹路,浓稠。
-
步骤3/9
点击查看大图
画一个八字都能保持八九秒不消失就可以的程度。
-
步骤4/9
点击查看大图
低筋面粉,一定要过筛,轻轻拌好低筋面粉至无干粉!
-
步骤5/9
点击查看大图
轻柔,尽量大幅度但不要压拌,要翻拌,避免消泡
-
步骤6/9
点击查看大图
六寸模具,底部和四周全部垫上油纸!倒入蛋糕糊,轻摔两下,震出过大的气泡!
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱预热好!150度!烤15分钟!它很容易长高,表面看起来也非常光滑,但是!很快就会凹造型了!不用动它。
-
步骤8/9
点击查看大图
自己很自然就凹了,然后也可以凉透脱模,但是温热最好了,口感也好。
-
最后一步
点击查看大图
烤的时间短中间会爆浆!特别特别好吃!蜂蜜的香气特别浓郁!因为大量蛋黄!口感非常绵密!造型也很别致,每一次做凹出来的纹路都独一无二,非常非常可爱!
如果特别介意蛋腥味,可以在打发之前把香草精一起放进去打发会好很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
蜂蜜凹蛋糕的其他做法
蜂蜜凹蛋糕的相关分类
蜂蜜凹蛋糕的相关推荐
-
紫甘蓝白萝卜雪碧泡菜
8380人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6782840人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
4612105人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18698610人看过 -
日式椰子蛋白烧
5634人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#波兰种蒜香芝士面包‼️外酥里软‼️
177625人看过 -
经典重芝士蛋糕(君之的方)(6寸模)
1149063人看过 -
咸蛋黄肉松雪花酥
217641人看过 -
“网红”雪花酥
5765936人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2108374人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
160295人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21246401人看过