咖喱意面
感谢百梦多让我当了一次“咖喱锦鲤”,抽中了原味咖喱的试用~ 配着我家还没吃完的一盒番茄红烩味咖喱块,简单快手的咖喱意面,从准备食材到吃到嘴里、30分钟内即可哦!这个配方是大食量猪猪少男一人份的分量、小食量猪猪美少女两人份的分量~
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步骤1/17
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土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成1cm左右的丁状待用
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步骤2/17
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鸡肉切成1-2cm的鸡丁待用
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步骤3/17
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准备好喜欢的口味的好侍咖喱3块
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步骤4/17
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国内放油烧热
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步骤5/17
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放入所有蔬菜丁煸炒断生,喜欢土豆很软很软的,也可以先放土豆丁炒软、再放胡萝卜和洋葱丁(顺序是土豆-胡萝卜-洋葱)
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步骤6/17
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放入鸡丁翻炒
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步骤7/17
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注意中小火翻炒鸡丁
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步骤8/17
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炒至鸡肉变色变白变硬,即可将所有丁状物盛出待用
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步骤9/17
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重新起锅,放入适量开水、放入咖喱块
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步骤10/17
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我大约放了腌过咖喱块一半的水(也要根据自己锅的大小调整水量,不要一味参考)
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步骤11/17
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煮至咖喱块融化
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步骤12/17
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加入之前炒好的鸡肉丁和蔬菜丁翻炒到喜欢的浓稠度
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步骤13/17
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出锅待用
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步骤14/17
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另起一汤锅坐水,烧开后放入意面,再次煮至水沸后改小火煮7-10分钟(至少7分钟,7分钟后依各人喜欢的口感适当延长煮至时间),煮好后沥水捞出
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步骤15/17
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面条装盘浇上准备好的咖喱蔬菜鸡丁即可享用
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
菜谱中选择意面搭配咖喱,是因为咖喱本身就属于汤汁浓稠型的料理,如果用普通面条拌起来容易看起来糊哒哒没食欲。意面是硬质面条,不容易煮发、煮软、煮化,搭配浓郁咖喱仍然可以保持面条的爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-21
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